Τρούφες

Η Μαύρη Τρούφα η πολύτιμη ή Tuber Melanosporum, γνωστές και ως τρούφες Périgord. Αναπτύσσεται σε λοφώδεις περιοχές σε συμβίωση με

Η μαύρη φθινοπωρινή τρούφα ή Tuber Uncinatum ωριμάζει από τον Οκτώβριο μέχρι τον Δεκέμβριο. Το άρωμα της είναι λεπτό, ευχάριστο,