Featured Products
Carpaccio μαύρης τρούφας 80 gr
Griffola frontosa
Συστηματική ταξινόμηση
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Polyporales
Family (Οικογένεια): Meripilaceae
Genus (Γένος) : Grifola
Species (Είδος) : G. Frondosa
King oyster
Συστηματική ταξινόμηση
Phylum (Συνομοταξία) : Basidiomycota
Class (Ομοταξία) : Agaricomycetes
Order (Τάξη) : Agaricales
Family (Οικογένεια): Pleurotaceae
Genus (Γένος) : Pleurotus
Species (Είδος) : P. eryngii
Tuber Aestivum 50 gr
Η μαύρη καλοκαιρινή τρούφα ή Tuber Aestivum είναι η πιο συνηθισμένη και ευρέως διαδεδομένη τρούφα, μπορεί να φτάσει σε αξιοσημείωτες διαστάσεις και είναι πολύ παρόμοια με τη μαύρη φθινοπωρινή τρούφα ή Tuber uncinatum. Το άρωμα είναι ευχάριστο, ελαφρύ και ντελικάτο όταν είναι φρέσκια, έχει απαλό άρωμα, θυμίζει βραστό καλαμπόκι, χρησιμοποιείται ως βάση με άλλα υλικά.
Εάν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου, οι αρωματικές ενώσεις διαλύονται, ενώ η αποθήκευση της κοντά στους 0 ° C οδηγεί σε αυξημένη σύνθεση αυτών των ενώσεων. Η μαύρη καλοκαιρινή τρούφα πιο κοινή τρούφα που αφθονεί στη χώρα μας, συνδυάζεται με σαλάτες, γλυκά, θαλασσινά, τυριά, ελαφριά κρέατα, ζυμαρικά.
Tσιτσιράβλα – Cercis siliquastrum
Ανακαλύψτε τη μοναδική γεύση των τσιτσιράβλων – τους τρυφερούς, άγριους βλαστούς της κουτσουπιάς, που συλλέγονται προσεκτικά κάθε άνοιξη από παρθένες περιοχές της ελληνικής υπαίθρου. Με την ελαφρώς πικάντικη και δροσερή τους γεύση, τα τσιτσιράβλα είναι ένας παραδοσιακός μεζές με βαθιές ρίζες στην ελληνική γαστρονομία.
Απολαύστε τα:
-
Ωμά σε σαλάτες, με λεμόνι & ελαιόλαδο
-
Ως τουρσί, συνοδευτικό σε πιάτα ούζου ή τσίπουρου
-
Σε δημιουργικές συνταγές που παντρεύουν το παλιό με το νέο
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία, τα τσιτσιράβλα δεν είναι απλώς μια γευστική επιλογή, αλλά και ένα φυσικό «καθαρτικό» του οργανισμού.
Αναδείξτε τις ρίζες της ελληνικής παράδοσης στο τραπέζι σας – με ένα προϊόν που φέρνει την άνοιξη στο πιάτο.
Αποξηραμένα mix (3-5 είδη)
Η φιλοσοφία μας
Διανύουμε μια εποχή που ο κόσμος αναζητά νέες εμπειρίες και γεύσεις και εμείς από την πλευρά μας προσφέρουμε υπηρεσίες που στηρίζουν την αειφόρο ανάπτυξη και τον ήπιο τουρισμό 12 μήνες τον χρόνο. Με 40 χρόνια εμπειρίας εξασφαλίζουμε αξέχαστες μανιταροεξορμήσεις και τρουφοκυνήγια σε συνδυασμό με την υψηλή γαστρονομία που προσφέρει απλόχερα η μητέρα φύση μέσω της τροφοσυλλογής.
Οι άνθρωποι κυρίως στις αστικές περιοχές έχουν ανάγκη από στιγμές χαλάρωσης και γευσιγνωσίας. Η εξειδικευμένη ομάδα του Νεκτάριου Φιλιππόπουλου ιδρυτή της FungiHellas, προσφέρει ταξίδια σε δάση και λίμνες με αγνώριστους βιότοπους για περισσότερους. Τα σεμινάρια για την τροφοσυλλογή ξεκινάνε με οδηγίες συλλογής, ταυτοποίησης και πάντα με τους απαραίτητους κανόνες ασφαλείας τους οποίους εξηγούμε στους συμμετέχοντες. Πρέπει να κατανοήσουμε ότι η φύση μας προσφέρει ότι χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε αρκεί να το κάνουμε με ήθος και μέτρο.
Στην FungiHellas στηρίζουμε την φύση και την υγιεινή διατροφή μέσω της αρχαίας μεθόδου της τροφοσυλλογής. Στο κατάστημά μας θα βρείτε άγρια μανιτάρια από όλες τις μεριές της Ελλάδας, σπάνιες τρούφες και προϊόντα πολυτελείας με τρούφα και αποξηραμένα μανιτάρια έως άγρια χόρτα και εργαλεία για τροφοσυλλογή.
Our Products
Griffola frontosa
Price range: $27.00 through $54.00
King oyster
Price range: $9.60 through $19.20
Tσιτσιράβλα – Cercis siliquastrum
Price range: $7.50 through $15.00Αποξηραμένα mix (3-5 είδη)
Price range: $18.00 through $90.00
Our Blog
Exploring Atlanta’s modern homes
Green interior design inspiration
Collar brings back coffee brewing ritual
Reinterprets the classic bookshelf
Proud & Punch premium natural fruit ice cream
A latin professor at Hampden-Sydney College in Virginia, looked up one of the more obscure latin words, consectetur, from a lorem ipsum passage, and going through.
How It Works
Testimonials
